结婚典礼最为要紧的就是结婚宴会，在准备结婚宴会的时候最让新人头痛的就是婚宴菜谱的设计选择啦，婚宴菜谱该如何选择，婚宴菜谱搭配如何做呢?如何才能定制出既显档次又不浪费的结婚宴会酒席呢?下面记者带来结婚宴会宴席菜单设计诀窍，帮助大伙轻松解决结婚宴会酒席菜单的选择。
定制美味的酒店婚宴菜谱 酒店婚宴菜单大全
诀窍1、婚宴菜谱搭配
一些新人会担忧菜品搭配是不是合理，这个担忧是完全没必要的，由于普通的结婚宴会酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜谱供选择，厨师也在菜肴品种上进行了很适当的搭配，尽可能体现结婚宴会特点。假如对菜单上某个菜不是太喜欢，也可在肯定范围内对菜单做适合调整。新人在点餐之前，心里面大致要有一个预算，知道自己大概要花多少钱，然后点餐的时候尽可能控制在这个范围内。
主菜：
在结婚宴会酒席菜单中，第一点1-2道撑店面的菜，这道菜必须要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，譬如西芹百合，含义百年好合。青菜可以点最实惠的时令菜，甜汤玉米羹最好，金黄色，放在桌上非常漂亮，可以丰富色彩，咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，要紧的是既实惠又不失档次。
热菜：
热菜是结婚宴会酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，应该注意以下几个方面。
1)、不要素鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。由于毕竟是筳席，这种粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。
2)、问了解什么菜可以优惠。目前不少餐厅的菜在结婚宴会都会优惠的，但海鲜和河鲜是不优惠的。
3)、注意器皿的搭配，器皿必须要美观。
注意：有些餐厅号称打9折，结果结起账来，这不可以优惠、那也不可以优惠。一般红肉都是可以优惠的，但目前的人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这种红肉菜要素餐厅制作精致的特点菜肴。
主食：
结婚宴会酒席菜单上的主食点什么意义都一样，所以可以点个最实惠的。凉菜，一个卤水大拼已经足够。这类都点完了，算下还有多少钱，然后再依据预算开始点热菜，如此心里也就有个底了。
#p#副标题#e#
诀窍2、平价美食省钱更健康
结婚宴会的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。如此不但新人有面子，而且也不需要花费太多的钱。结婚宴会的场合最好选在一个装修豪华的餐厅，豪华就是派头，无声有声。而且那种讲究的餐厅。服务要好，宾客在进餐时会感觉又隆重又受尊敬。然后在配上物美价廉的绿色健康菜肴，多要高蛋白，低脂肪的菜，如此才符合健康饮食的时尚，也看上去有品味，客人才会吃得舒服放心。非常重要的是，这类菜都属中档价格。
诀窍3、怎么样定制出最便宜的结婚宴会酒席菜单
1)、货比三家不上当
新人可依据自己对菜肴品种数目的需要，选择出几家酒店的出价来作参考，做到明了解白消费。
2)、选择合适的时间
不少结婚宴会都会集中在一年中几个要紧的节日，要适合的错开这类节日，酒店的让价空间也会大些。
3)、签订婚宴会合同
新人要与承办武汉结婚宴会酒店签订有关消费文字的合同，各持一份，新人可在消费过程中照单验收，以确保我们的利益。
以上就是苏州结婚宴会酒席菜单的定制诀窍，这类诀窍非常重要非常管用，期望对大伙有帮助
